Ingredientes:

• 2 beringelas cortadas em rodelas
• farinha de trigo para empanar
• sal a gosto
• óleo para fritar em imersão

Modo de preparo:

Coloque as beringelas de molho em água levemente salgada durante 15 minutos. Escorra e passe pela farinha de trigo. Doure as rodelas dos dois lados em óleo quente e escorra em papel toalha. Polvilhe sal e sirva.

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 4 porções