- 500g do macarrão de sua preferência cozido al dente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 4 dentes de alho picadinhos
- rodelas de cenoura cozida al dente a gosto
- buquês de couve-flor cozido al dente a gosto
- buquês de brócolis cozido al dente a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 500ml de leite
- 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1 ou 2 latas de creme de leite sem soro
- 100g de bacon picado frito em sua própria gordura e escorrido
- 100g de presunto em cubinhos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- manjericão fresco picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e metade da cebola. Junte a cenoura, o brócolis, a couve-flor e o sal. Deixe fritar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre. Reserve.
Em outra panela, aqueça a margarina e doure o restante da cebola. Coloque o amido de milho dissolvido no leite, o sal e a pimenta-do-reino e mexa até engrossar. Junte o creme de leite, a mistura com o brócolis reservada, o bacon e o presunto. Espere aquecer e desligue o fogo.
Coloque o macarrão em uma travessa e jogue o molho por cima. Coloque o manjericão, mexa, salpique o queijo ralado e sirva.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
