Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3/4 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• chocolate ralado para polvilhar

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso

Modo de preparo:

Massa:
Peneire a farinha e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo até ficar homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma forma retangular e despeje a massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar ligeiramente. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Espalhe metade do creme do recheio e cobertura sobre a base e cubra com a outra parte da massa. Espalhe o creme restante, polvilhe com o chocolate e leve para gelar por 2 horas. Corte o bolo em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve para gelar por 2 horas antes de servir.

Recheio e cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar. Depois de frio, junte o chocolate e misture.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções