Bolo de cenoura com canela

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo de cenoura com canela

Ingredientes:

Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Massa:
Peneire juntos, a farinha e o fermento. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos até dobrar de volume. Vá juntando o açúcar, o óleo, as cenouras e a canela, batendo até que esteja homogêneo. Despeje em uma tigela e junte a farinha com fermento aos poucos, misturando com uma colher. Coloque numa forma untada e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a ferver. Coloque ainda quente por cima do bolo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções