Bolinho de banana e aveia

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolinho de banana e aveia

Ingredientes:

  • 200g de ameixa seca sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de farelo de trigo
  • 4 bananas nanicas amassadas
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Deixe as ameixas de molho na água por 1 hora. Escorra-as, corte-as em pedaços bem pequenos e reserve.
Em uma tigela, misture o ovo, a aveia e o farelo de trigo. Junte a banana, a canela e o adoçante e misture. Junte as ameixas e o restante dos ingredientes e misture bem. Coloque a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhadas, e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados.

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 16 porções