Pudim de Atum e Batatas

Ingredientes:

500g de batatas cozidas
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
sal a gosto
2 latas de atum
margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
1 xícara (chá) de maionese
salsa para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as batatas, os ovos, a manteiga, o leite, o cheiro-verde, o sal e 1 lata de atum. Amasse o atum restante e misture. Despeje em uma forma de buraco no meio untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno previamente aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Decore com a maionese e a salsa e leve à geladeira por 3 horas.