Polenta à Bolonhesa 2

Ingredientes:

Polenta:

4 xícaras (chá) de fubá
8 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
3 tabletes de caldo de galinha (ou temperos a seu gosto)

Molho:

1/4 de xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
500g de carne moída
2 latas de molho de tomate pronto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Polenta:
Em uma tigela, misture o fubá com 2 xícaras (chá) de água e reserve. Em uma panela, coloque o restante da água, a manteiga, o caldo de galinha e leve ao fogo por 10 minutos ou até ferver. Junte o fubá reservado com água, mexendo sempre, por 10 minutos ou até começar a ferver e não empelotar mais. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque em uma travessa, alise bem e reserve.

Molho:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e frite até começar a dourar. Adicione a carne e refogue por 5 minutos. Junte o molho de tomate, o sal, a pimenta e a azeitona e refogue por mais 10 minutos ou até formar um molho espesso. Retire do fogo, espalhe sobre a polenta e polvilhe com o parmesão. Sirva em seguida.