- 4 batatas médias lavadas e com casca
- 100g de queijo branco
- 100g de queijo prato light
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- sal a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- 1 prato (sobremesa) de brócolis cozido e picado
Modo de preparo:
Embrulhe as batatas em papel-alumínio e leve ao forno até amaciar (cerca de 50 minutos). Bata no liquidificador os queijos, o leite e o sal. Reserve.
Frite o alho na margarina, coloque o brócolis, acrescente a mistura dos queijos reservada e deixe ferver. Abra as batatas ao meio e retire uma boa quantidade da polpa. Disponha as batatas em um refratário, com a parte da casca virada para baixo. Recheie com o molho, leve ao forno para gratinar e sirva. Se desejar, misture um pouco da polpa amassada ao recheio.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 4 porções
