Pudim de Arroz

Confira aqui Como preparar a calda de açúcar.

Pudim de Arroz
Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido só em água
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo e espalhe por uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e despeje na forma. Leve ao forno médio previamente aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar ou amornar e desenforme. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções