Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.
Ingredientes:
Recheio:
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, o leite, a água e a margarina. Misture bem até dissolver o fermento. Adicione a batata e o ovo, misture e vá adicionando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos. Divida a massa em 15 bolinhas e deixe crescer por 20 minutos. Com as mãos, abra a massa e coloque no centro um pouco do catupiry. Feche a bolinha juntando as pontas, de modo que vire uma bolinha novamente. Deixe crescer por 10 minutos, transfira para uma assadeira untada, pincele com o ovo e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, e asse por 30 minutos.
- 45g de fermento biológico
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de margarina
- 250g de batata cozida e espremida
- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 ovo para pincelar
- 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
- 500g de requeijão tipo catupiry
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, o leite, a água e a margarina. Misture bem até dissolver o fermento. Adicione a batata e o ovo, misture e vá adicionando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos. Divida a massa em 15 bolinhas e deixe crescer por 20 minutos. Com as mãos, abra a massa e coloque no centro um pouco do catupiry. Feche a bolinha juntando as pontas, de modo que vire uma bolinha novamente. Deixe crescer por 10 minutos, transfira para uma assadeira untada, pincele com o ovo e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, e asse por 30 minutos.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 15 unidades
