- 2kg de batatas cozidas e espremidas enquanto ainda estiverem quentes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 200g de mussarela fatiada
- 2 xícaras de molho pronto de sua preferência
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a batata espremida e espere esfriar. Junte a farinha, o sal, a pimenta, a metade do parmesão ralado, o ovo e misture bem. Em um refratário, coloque metade da massa e recheie com a mussarela. Cubra com a massa restante e leve ao forno previamente aquecido, por 30 minutos. Retire, cubra com o molho pronto de sua preferência e polvilhe o restante do queijo ralado. Leve ao forno novamente até dereter o queijo. Retire e sirva a seguir.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções
