Bolinho de Couve-flor

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de couve flor cozida em água e sal e picada
1 ovo
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina derretida
óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal e misture. Adicione a couve flor e mexa bem. Em outra tigela, bata o ovo com o leite e acrescente a margarina, despeje aos poucos na mistura de farinha, mexendo bem. Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.