Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até dar ponto de enrolar. Molde bolinhas com as mãos untadas e passe pelo ovo batido com a água. Passe as bolinhas pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.
- 500g de batata cozida e espremida (escolha batatas farinhentas, próprias para nhoque)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de salame moído
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido para empanar
- 2 colheres (sopa) de água para empanar
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até dar ponto de enrolar. Molde bolinhas com as mãos untadas e passe pelo ovo batido com a água. Passe as bolinhas pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 25 unidades