Baguete Recheada

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Baguete Recheada
Ingredientes:

Massa:
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • farinha de trigo para enfarinhar
  • 1 gema peneirada para pincelar

Recheio:
  • 150g de tomates secos picados
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de preparo:

Peneire a farinha em uma tigela, faça uma cavidade no centro e reserve. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador e coloque na tigela com a farinha, transfira para uma superfície enfarinhada e sove bem. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo, distribua os ingredientes do recheio misturados e enrole como rocambole. Transfira para uma assadeira, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e faça cortes com uma faca. Leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 1 unidade