Ingredientes:
- 500g de bife em tirinhas (alcatra, coxão mole)
- 1 cebola média picadinha
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 cravos da índia
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher de (sopa) de curry
- 1 pitada de gengibre em pó
- 2 cubinhos de caldo de carne dissolvidos em 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pitada de sal
- 1 colherinha (café) de açúcar
- 1 maçã descascada e cortada em cubinhos
- 1 banana nanica picada
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de uva passa branca
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picadinho
Modo de preparo:
Doure a cebola e a carne na margarina, acrescente os tomates e refogue bem. Junte a farinha, os cravos da índia, a canela, o curry, o gengibre e mexa bem. Acrescente o caldo de carne, o sal, o açúcar e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
Junte os demais ingredientes, mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos. Polvilhe com o cheiro-verde, desligue o fogo e sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 5 porções