Lombinho com Tomate

Lombinho com Tomate

Ingredientes:

  • 700g de lombo de porco em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 tomates em cubos
  • 300g de bacon em cubos
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura, junte a cebola e o alho e frite. Em seguida adicione o lombo e frite até dourar. Acrescente o sal, a pimenta e a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Abra a panela e cozinhe até secar a água. Acrescente o tomate, mexa e retire do fogo.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções