Ingredientes:
- 500g de contra filé em fatias finas (também pode ser filé mignon ou coxão mole)
- 2 dentes de alho amassados
- 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados em 4
- 2 cebolas picadas em rodelas
- 100g de queijo mussarela fatiado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
- orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Em uma panela, frite o alho no azeite, acrescente a cebola, espere murchar e adicione a carne. Acrescente o sal e a pimenta e refogue a carne, deixando dourar. Quando a carne estiver quase pronta, acrescente os pedaços de tomate, jogue um pouco de orégano por cima, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco.
Quando o tomate estiver se desfazendo, coloque as fatias de queijo mussarela em cima, espalhe mais um pouco de orégano e tampe a panela novamente até que derreta a a mussarela.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções