Ingredientes:

• 1 peça de picanha
• cerveja
• sal grosso

Modo de preparo:

Cubra toda a picanha com cerveja e deixe de molho por 30 minutos. Deixe a grelha da churrasqueira a uns 20cm da brasa, passe sal grosso na picanha e coloque-a na churrasqueira com a gordura virada para cima. Reserve a cerveja em que a picanha ficou de molho e regue a carne com ela de vez em quando. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire a picanha e deixe com o lado da gordura para baixo, até que doure.
Retire da churrasqueira e corte em tiras grossas no sentido do lado menor.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções