Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Cobertura:
Modo de preparo:
Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a margarina e bata até obter um creme bem claro e homogêneo. Vá colocando o leite de coco e o creme de leite, intercalando com o fubá e a farinha de trigo peneirada. Fora da batedeira, acrescente o fermento, misture bem e em seguida coloque as claras batidas em neve, misturando com cuidado.
Coloque para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Após assado, deixe o bolo esfriar um pouco e coloque a cobertura.
Para fazer a cobertura é só misturar bem o açúcar com o leite de coco.
Ingredientes:
Massa:
- 100g de margarina
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento
Cobertura:
- 1/2 vidro de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a margarina e bata até obter um creme bem claro e homogêneo. Vá colocando o leite de coco e o creme de leite, intercalando com o fubá e a farinha de trigo peneirada. Fora da batedeira, acrescente o fermento, misture bem e em seguida coloque as claras batidas em neve, misturando com cuidado.
Coloque para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Após assado, deixe o bolo esfriar um pouco e coloque a cobertura.
Para fazer a cobertura é só misturar bem o açúcar com o leite de coco.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções
