Ingredientes:
- 500g de coxão mole cortado em pedaços
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- 500ml de água quente
- 1/2 embalagem de molho de tomate
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cenoura pequena picada
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, junte a cebola, o alho e refogue bem. Acrescente a carne, o sal, a pimenta-do-reino e refogue até dourar, mexendo sempre. Acrescente o tomate, o pimentão, a massa de tomate, a cenoura e a água. Deixe cozinhar por 30 minutos, abra a panela e certifique-se que a carne esteja na consistência que você deseja. Se não estiver, tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco, acrescentando água, se necessário. Quando a carne estiver cozida, desligue o fogo acrescente o cheiro-verde, mexa e sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 5 porções