Ingredientes:
- 500g de coxão mole cortado em cubos pequenos
- 2 tabletes de caldo de bacon (ou temperos a gosto)
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- água fervente o suficiente para cobrir a carne
- 3 cenouras cortadas em lascas
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Numa panela de pressão, esquente o óleo e frite a cebola e o alho. Coloque a carne e refogue até dourar. Dissolva o caldo de bacon em um pouco de água fervente e acrescente à carne. Acrescente o shoyu e coloque água fervendo até cobrir bem a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Abra a panela e acrescente as cenouras, acrescentando mais água se necessário. Tampe e deixe mais 10 minutos. Abra a panela, deixe secar toda a água e acrescente o creme de leite. Desligue o fogo, junte o cheiro-verde, mexa e sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções