Ingredientes:
- 1k de coxão mole em um único pedaço
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 tabletes de caldo de carne (ou temperos a gosto)
- 500g de batatas pequenas descascadas
- 2 cenouras picadas em pedaços grandes
- sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e coloque a carne. Deixe fritar e vá virando conforme for dourando. Vá colocando água aos poucos, acrescente o caldo de carne, o alho, a cebola, o sal e a noz-moscada. Adicione mais um pouquinho de água e deixe ferver. À medida que a água for secando, adicione mais. Quando formar um caldo grosso, e a carne estiver macia, adicione a batata e a cenoura e deixe cozinhar em fogo brando.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções