Costelinhas no celofane com batatas

Costelinhas no celofane com batatas

Ingredientes:


• cerca de 1 quilo de costelinhas de porco
• 3 dentes de alho picadinhos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 batatas médias cortadas em rodelas
• um saco de celofane culinário


Modo de preparo:


Tempere a costela com os temperos e deixe pegar gosto por algumas horas (pode ser de um dia para o outro).
Aqueça uma panela com água o suficiente para cobrir as batatas. Quando estiver fervendo, coloque um pouco de sal e as batatas, deixando cozinhar por cerca de cinco minutos ou até que estejam quase cozidas. Escorra a água e coloque as batatas e a costela no celofane e feche bem. Faça um furo no celofane para que possa sair o vapor e leve ao forno médio (180C), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que as costelas estejam cozidas.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções