Almôndegas de frango e bacon com recheio de queijo

Almôndegas de frango e bacon com recheio de queijo

Ingredientes:


Almôndegas:

• 4 fatias de pão de fôrma sem a casca
• 1 ovo
• 1k de peito de frango moído
• 150g de bacon moído
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200g de mussarela em cubinhos
• farinha de rosca para empanar
• óleo para untar

Molho:

• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 4 colheres (sopa) de picles picado

Modo de preparo:


Almôndegas:

Em uma tigela, umedeça o pão com água e esprema um pouco para tirar o excesso. Junte o ovo, o frango, o bacon, o cheiro-verde, o sal e a pimenta e amasse bem com as mãos, até que esteja homogêneo. Retire pequenas porções da massa, abra na palma da mão e recheie com o cubinho de queijo. Feche, modele a almôndega e passe pela farinha de rosca. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Sirva acompanhada do molho.

Molho:

Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o ketchup e o picles.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções