Torta light de iogurte com maracujá

Ingredientes:


Massa:

• 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (100g)
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
• polpa de 1 maracujá para decorar

Recheio:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 caixa de gelatina diet sabor maracujá
• 2 colheres (sopa) de açúcar light
• 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá

Modo de preparo:


Massa:

Em uma vasilha, misture os biscoitos triturados, a margarina, a ricota e amasse até obter uma mistura homogênea. Com a massa obtida, forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 1 hora.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o leite e dissolva a gelatina. Coloque essa mistura no liquidificador, junte o açúcar e o iogurte e bata até obter um creme homogêneo. Retire do liquidificador, junte a polpa de maracujá e misture bem. Disponha esse creme sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com a polpa de maracujá e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções