Petit gâteau de doce de leite

Ingredientes:


• 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite em pasta (comprado pronto)
• 200g de manteiga sem sal
• 4 ovos (peneire a gemas)
• 4 gemas peneiradas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:


Leve ao fogo baixo o doce de leite com a manteiga até que a manteiga derreta, mexendo sempre. Desligue o fogo, adicione os ovos, as gemas e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Despeje a massa em forminhas untadas com margarina e leve para assar em temperatura máxima, em forno previamente aquecido. Asse pelo tempo suficiente para tornar consistente as laterais da massa e deixar o miolo cremoso. Isso gira em torno de 7 a 12 minutos, dependendo do forno e do tamanho da forminha. Desenforme ainda quente e sirva acompanhado de sorvete.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 12 porções