Almôndegas de atum

Ingredientes:


• 1 lata de atum bem escorrido
• 2 xícaras (chá) de purê frio de batata
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar em imersão

Modo de preparo:


Misture bem o atum com o purê, a farinha, o ovo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Modele bolinhas com as mãos ligeiramente enfarinhadas e frite aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções