Ingredientes:
- 1 lata de atum bem escorrido
- 2 xícaras (chá) de purê frio de batata
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar em imersão
Modo de preparo:
Misture bem o atum com o purê, a farinha, o ovo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Modele bolinhas com as mãos ligeiramente enfarinhadas, passe pela farinha de rosca e frite aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
OBS:Se a massa ficar muito mole para modelar, vá adicionando mais um pouquinho de farinha de trigo para dar mais liga.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções