Ingredientes:

• 4 postas de atum sem a pele (cerca de 500g)
• 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto)
• pimenta-do-reino branca moída a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 limão em rodelas

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture o sal, a pimenta, o alho, a salsa e o vinho. Lave cuidadosamente as postas de atum e deixe-as de molho nesta mistura por 2 horas. Passe os dois lados de cada posta pela farinha, apertando cuidadosamente para aderir bem. Aqueça bem uma grelha, espalhe um pouco de margarina e grelhe as postas por 3 minutos de cada lado, tomando cuidado para não quebrá-las na hora de virar. Decore com as rodelas de limão e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções