Acém com batata e cenoura

Acém com batata e cenoura

Ingredientes:


• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de acém em cubos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 tablete de caldo de carne (opcional)
• água fervente
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 4 batatas médias picadas
• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:


Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente a carne e refogue até dourar. Acrescente o sal, a pimenta e o caldo de carne e misture. Coloque água fervente até cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Retire a pressão e a tampa, acrescente as batatas e a cenoura, acrescentando mais água, se necessário. Leve novamente ao fogo na pressão por mais 10 minutos ou até que os legumes estejam macios. Retire do fogo, misture o cheiro-verde e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções