Hot-dog com purê e vinagrete colorida

Ingredientes:

1 colher (sopa) de repolho verde cru, ralado no ralo fino
1 colher (sopa) de repolho roxo cru, ralado no ralo fino
1 colher (sopa) de cenoura ralada no ralo fino
1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho
1 colher (sopa) de pimentão vermelho picadinho
1 tomate picadinho
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
1 colher (sopa) de azeite
4 salsichas
catchup a gosto
mostarda a gosto
maionese a gosto
purê de batatas a gosto
4 pães de cachorro-quente

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture os repolhos, a cenoura, os pimentões, o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite. Reserve.
Coloque as salsichas em uma panela, cubra-as com água e leve para cozinhar durante 5 minutos. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes e passe maionese em cada um. Disponha uma salsicha em cada pão e coloque o purê de batatas e o vinagrete. Espalhe mostarda e catchup, feche e sirva.