Cachorro-quente com purê e molho

Cachorro-quente com purê e molho

Ingredientes:


• 4 salsichas cozidas em água fervente por 5 minutos
• catchup a gosto
• mostarda a gosto
• maionese a gosto
• purê de batatas a gosto
• 4 pães de cachorro-quente ou outro pão de sua preferência

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• 1/2 pimentão verde picadinho
• 1 cebola pequena picadinha
• 1/2 lata de molho de tomate
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


Molho:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os pimentões e refogue até que estejam macios, pingando água de vez em quando, se necessário. Acrescente a cebola, refogue rapidamente e junte o molho de tomate, o sal, e a pimenta. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e reserve.
Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes e espalhe a maionese. Coloque um pouco de molho, um pouco de purê e uma salsicha em cada pão e espalhe mostarda e catchup. Feche e sirva.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções