Croquete fácil de carne

Ingredientes:


• 2 colheres (chá) de margarina sem sal
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola picadinha
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 500g de carne bovina moída duas vezes
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo batido com 1 sachê de tempero pronto para carnes
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• óleo para fritar

Modo de preparo:


Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho e a cebola e refogue rapidamente. Acrescente a carne moída, a pimenta e o sal e cozinhe por 15 minutos, ou até que o líquido formado seque parcialmente. Adicione as gemas e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos ou até que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e espere esfriar. Molde os croquetes, passe-os na farinha de trigo restante, no ovo batido com o tempero pronto e na farinha de rosca. Frite 6 croquetes por vez, em imersão no óleo quente por cerca de 1 minuto de cada lado ou até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 15 unidades