Pudim de atum e batatas

Ingredientes:

• 500g de batatas cozidas
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• sal a gosto
• 2 latas de atum
• margarina para untar
• farinha de rosca para polvilhar
• 1 xícara (chá) de maionese
• salsa para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as batatas, os ovos, a manteiga, o leite, o cheiro-verde, o sal e 1 lata de atum. Amasse o atum restante e misture. Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno previamente aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Decore com a maionese e a salsa e leve à geladeira por 3 horas.