Farofa fria

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 5 tomates picados
• 5 ovos cozidos picados
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 cebola picada
• 200g de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de óleo ou azeite
• sal a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto


Modo de preparo:


Misture as farinhas, o tomate e os ovos, acrescente os demais ingredientes, mexendo com delicadeza para não esfarelar os ovos picados e sirva.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 8 porções