Pé de anjo

Ingredientes:


• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 claras

Calda:

• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de semente de maracujá


Modo de preparo:


Coloque a gelatina e a água no liquidificador e deixe descansar por 2 minutos. Bata até dissolver por completo, adicione o leite condensado, o suco de maracujá e o leite de coco e bata até ficar homogêneo. Transfira para um refratário e junte as claras batidas em neve. Despeje em uma fôrma untada com óleo e água. Leve à geladeira por 3 horas e desenforme. Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar, até formar uma calda espessa . Sirva gelada, acompanhando o pé-de-anjo.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções