Pé de Anjo

Pé de Anjo
Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de suco de maracujá concentrado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 2 claras

Calda:
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de semente de maracujá

Modo de preparo:

Coloque a gelatina e a água no liquidificador e deixe descansar por 2 minutos. Bata até dissolver por completo, adicione o leite condensado, o suco de maracujá e o leite de coco e bata até ficar homogêneo. Transfira para um refratário e junte as claras batidas em neve. Despeje em uma forma untada com óleo e água. Leve à geladeira por 3 horas e desenforme.
Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar, até formar uma calda espessa . Sirva gelada, acompanhando o pé de anjo.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções