Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela

Ingredientes:


• 3 berinjelas médias
• sal a gosto
• azeite de oliva a gosto
• 500g de massa para lasanha pré-cozida
• 2 lata de molho de tomate
• 200 gramas de mussarela fatiada
• 200 gramas de presunto fatiado
• sal a gosto


Modo de preparo:


Corte as berinjelas em fatias médias, cubra com água, tempere com sal e deixe de molho por 30 minutos. Escorra as berinjelas e enxugue bem, tirando toda água. Regue com azeite e leve ao forno em temperatura média por 15 minutos. Em uma fôrma refratária untada, arrume camadas de molho, massa de lasanha, molho, berinjela, mussarela e presunto. Termine com massa e molho. Leve ao forno por 20 minutos.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções