Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea e não grudar nas mãos. Embrulhe em papel-alumínio e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Abra a massa e com ela forre forminhas de empada, reservando parte para cobrir. Coloque o recheio, cubra com a massa restante e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e desenforme.
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- sal a gosto
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 1 maço de escarola cozida e espremida
- 300g de queijo branco em cubos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 50g de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea e não grudar nas mãos. Embrulhe em papel-alumínio e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Abra a massa e com ela forre forminhas de empada, reservando parte para cobrir. Coloque o recheio, cubra com a massa restante e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e desenforme.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 20 unidades