Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, até amaciar. Acrescente o pernil, o sal, a pimenta, as azeitonas, a salsa e deixe refogar por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa:
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e não grudar nas mãos. Com a massa, forre forminhas de empada, reservando uma parte para cobrir. Coloque o recheio, cubra com a massa reservada e pincele com a gema. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e desenforme.
Massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de banha de porco
- 5 ovos
- 1/2 lata de creme de leite
- sal a gosto
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 xícaras (chá) de pernil assado e desfiado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, até amaciar. Acrescente o pernil, o sal, a pimenta, as azeitonas, a salsa e deixe refogar por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa:
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e não grudar nas mãos. Com a massa, forre forminhas de empada, reservando uma parte para cobrir. Coloque o recheio, cubra com a massa reservada e pincele com a gema. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e desenforme.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 30 unidades