Doce light de abacaxi

Ingredientes:


• 1 abacaxi sem casca e sem miolo em cubos
• 3 xícaras (chá) de água
• 4 canelas em pau
• 1 colher (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
• 1 pacote de mistura para flan diet sabor baunilha
• 1 lata de creme de leite light


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o abacaxi, a água, a canela e o adoçante. Tampe e cozinhe em fogo baixo até amaciar. Adicione o pó para flan, cozinhe até engrossar e misture o creme de leite. Retire a canela em pau, distribua em taças individuais e deixe esfriar. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções