Carne moída à parmegiana

Ingredientes


• 1k de carne moída
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 cebolas média picadas
• 1 ovo inteiro
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• farinha de trigo para empanar
• 2 ovos ligeiramente batidos
• farinha de rosca para empanar
• queijo mussarela
• molho vermelho pronto
• orégano a gosto

Modo de preparo:


Coloque a carne moída numa tigela, acrescente os tomates, as cebolas, a pimenta, o sal, o cheiro-verde, as 2 colheres de farinha de trigo e 1 ovo inteiro. Misture bem com as mãos, forme bolinhas e achate-as formando bifinhos. Passe cada bifinho na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite os bifinhos em imersão no óleo quente e coloque-os numa travessa que possa ir ao forno. Coloque por cima a mussarela, depois o molho de tomate e por último o orégano. Leve ao forno pré-aquecido para derreter o queijo e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 20 porções