Ingredientes:
- 1k de carne moída
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 cebolas média picadas
- 1 ovo inteiro
- pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- farinha de trigo para empanar
- 2 ovos ligeiramente batidos
- farinha de rosca para empanar
- queijo mussarela
- molho vermelho pronto
- orégano a gosto
Modo de preparo:
Coloque a carne moída numa tigela, acrescente os tomates, as cebolas, a pimenta, o sal, o cheiro-verde, as 2 colheres de farinha de trigo e 1 ovo inteiro. Misture bem com as mãos, forme bolinhas e achate-as formando bifinhos. Passe cada bifinho na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite os bifinhos em imersão no óleo quente e coloque-os numa travessa que possa ir ao forno. Coloque por cima a mussarela, depois o molho de tomate e por último o orégano. Leve ao forno previamente aquecido para derreter o queijo e sirva.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 20 porções