Carne Moída à Parmegiana

Carne Moída à Parmegiana

Ingredientes:

  • 1k de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 cebolas média picadas
  • 1 ovo inteiro
  • pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
  • sal a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • farinha de rosca para empanar
  • queijo mussarela
  • molho vermelho pronto
  • orégano a gosto

Modo de preparo:

Coloque a carne moída numa tigela, acrescente os tomates, as cebolas, a pimenta, o sal, o cheiro-verde, as 2 colheres de farinha de trigo e 1 ovo inteiro. Misture bem com as mãos, forme bolinhas e achate-as formando bifinhos. Passe cada bifinho na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite os bifinhos em imersão no óleo quente e coloque-os numa travessa que possa ir ao forno. Coloque por cima a mussarela, depois o molho de tomate e por último o orégano. Leve ao forno previamente aquecido para derreter o queijo e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 20 porções