Camarão à baiana

Camarão-à-baiana

Ingredientes:


• 1k de camarões médios, limpos e sem casca
• sal a gosto
• 1/2 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça sem semente
• suco de 1 limão
• cheiro-verde a gosto
• 1k de tomates maduros sem pele e sem sementes
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
• 1 vidro pequeno de leite de coco


Modo de preparo:


Tempere os camarões com o sal e o limão e deixe pegar gosto por mais ou menos 30 minutos.
Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente os camarões e refogue até dourar. Junte os tomates e refogue até formar um molho bem consistente. Acrescente o leite de coco, o sal e a pimenta e deixe no fogo com a panela bem tampada por mais 10 minutos. Adicione o azeite-de-dendê e o cheiro-verde e mexa.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções