- 1k de camarões médios, limpos e sem casca
- sal a gosto
- 1/2 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça sem semente
- suco de 1 limão
- cheiro-verde a gosto
- 1k de tomates maduros sem pele e sem sementes
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 vidro pequeno de leite de coco
Modo de preparo:
Tempere os camarões com o sal e o limão e deixe pegar gosto por mais ou menos 30 minutos.
Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente os camarões e refogue até dourar. Junte os tomates e refogue até formar um molho bem consistente. Acrescente o leite de coco, o sal e a pimenta e deixe no fogo com a panela bem tampada por mais 10 minutos. Adicione o azeite de dendê e o cheiro-verde e mexa.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções
