Bolo de batata doce

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


• 1k de batata-doce
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 100g de coco ralado
• 100g de manteiga

Modo de preparo:


Cozinhe as batatas-doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes, misturando bem. Despeje a massa numa fôrma retangular untada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 45 minutos. Depois de frio corte em quadrados.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções