Filé de frango com molho cremoso

Ingredientes:


Frango:

• 500g de filé de frango
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho verde (opcional)
• sal a gosto

Modo de preparo:


Molho:

Doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha, mexendo sem parar. Acrescente o resto dos ingredientes do molho e espere levantar fervura. Se ficar muito grosso, acrescente um pouco de leite.

Frango:

Tempere o frango com o sal, o alho, a pimenta e o vinho. Deixe pegar gosto por pelo menos 15 minutos. Frite os filés no óleo quente deixando dourar dos 2 lados. Coloque na travessa em que serão servidos, jogue o molho por cima e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções