Espetinho de frango empanado

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho
suco de um limão médio
sal e temperos a gosto

Para empanar:

farinha de trigo
1 ovo levemente batido
farinha de rosca ou pão duro ralado
óleo para fritar em imersão

Modo de preparo:

Tempere o frango com o limão e os temperos e deixe pegar gosto por, pelo menos, meia hora.
Coloque um pouco de farinha de trigo num saco, coloque os pedaços de frango junto, feche o saco e sacuda, até que a farinha envolva todo o frango. Coloque os pedaços de frango nos espetos e passe cada espeto com o frango no ovo, de todos os lados e, em seguida, passe pela farinha de rosca.
Frite em imersão no óleo até que esteja dourado, virando para dourar do outro lado, se for necessário.

Obs:Frite em fogo baixo para que dê tempo do frango cozinhar antes que a massa fique dourada.