Broinhas de fubá com parmesão

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (café) de sal
1 pitada de erva-doce
1 colher (sopa) fermento biológico
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos e reserve. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e junte os ovos, o óleo e a manteiga. Junte os ingredientes secos e amasse bem. Despeje em forminhas de empadas untadas, colocando só até a metade das formas, para deixar espaço pro crescimento. Leve ao forno médio (180°C). previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e desenforme.