Bifes ao molho de strogonoff

Ingredientes:

Bifes:

4 bifes médios de alcatra temperados a gosto
2 colheres (sopa) de óleo

Molho:

1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho picadinho
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 caixinha de 200g de creme de leite
champignon fatiado a gosto
2 colheres (sopa) de ketchup
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Molho:
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até derreter. Junte o alho e a cebola e refogue por cerca de 2 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e frite por cerca de um minuto. Junte os outros ingredientes e mantenha em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Obs: Se tiver dúvidas em como fazer um molho com farinha de trigo, confira aqui.

Molho:
Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo alto até esquentar bem. Doure cada bife por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que esteja a gosto. Coloque-os em uma travessa, regue com o molho e sirva.