Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Bolo:
Calda para umedecer o bolo:
Mousse de limão:
Modo de preparo:
Bolo:
No liquidificador, bata os ovos com o açúcar e a margarina por cerca de 3 minutos. Sem parar de bater, junte o café, alternando com a farinha e o chocolate, batendo até que esteja homogêneo. Por último, adicione o fermento em pó, batendo rapidamente, apenas para misturar bem.
Asse em forma untada e enfarinhada, em forno com temperatura média (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere amornar e desenforme.
Corte o bolo ao meio e molhe a base com a calda para umedecer. Disponha metade da mousse e cubra com a outra metade da massa. Umedeça novamente e cubra com o restante da mousse. Decore com as raspas de limão e leve à geladeira por algumas horas.
Mousse de limão:
Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria, conforme instruções da embalagem. Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e bata para misturar. Sem parar de bater, coloque o suco de limão e, em seguida, a gelatina dissolvida. Coloque a mistura em um recipiente maior e misture delicadamente as claras em neve. Leve à geladeira para firmar um pouco antes de usar.
Obs:Deixe firmar um pouco, apenas para que não escorra quando for rechear, não deixe endurecer muito porque pode ficar difícil de espalhar adequadamente uma mousse mais firme.
Ingredientes:
Bolo:
- 4 ovos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de café forte sem açúcar, morno
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda para umedecer o bolo:
- o soro do creme de leite misturado a 1/2 xícara (chá) de refrigerante sabor limão
Mousse de limão:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 2 claras batidas em neve
- raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
Bolo:
No liquidificador, bata os ovos com o açúcar e a margarina por cerca de 3 minutos. Sem parar de bater, junte o café, alternando com a farinha e o chocolate, batendo até que esteja homogêneo. Por último, adicione o fermento em pó, batendo rapidamente, apenas para misturar bem.
Asse em forma untada e enfarinhada, em forno com temperatura média (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere amornar e desenforme.
Corte o bolo ao meio e molhe a base com a calda para umedecer. Disponha metade da mousse e cubra com a outra metade da massa. Umedeça novamente e cubra com o restante da mousse. Decore com as raspas de limão e leve à geladeira por algumas horas.
Mousse de limão:
Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria, conforme instruções da embalagem. Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e bata para misturar. Sem parar de bater, coloque o suco de limão e, em seguida, a gelatina dissolvida. Coloque a mistura em um recipiente maior e misture delicadamente as claras em neve. Leve à geladeira para firmar um pouco antes de usar.
Obs:Deixe firmar um pouco, apenas para que não escorra quando for rechear, não deixe endurecer muito porque pode ficar difícil de espalhar adequadamente uma mousse mais firme.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 12 porções